Для определения уровня водородного показателя раньше пользовались примитивными индикаторами, которые давали весьма приблизительный результат. С целью получения точного уровня кислотности специалистами разработан профессиональный прибор ph-метр.

Что такое кислотность?

Теперь можно определить количественный показатель кислотности, не доверяя цветовым изменениям лакмусовой бумажки. Показатель рН указывает на активность ионов водорода в среде. Уровень кислотности можно проверить в продуктах, воде, в сырье. Значение в 7 единиц указывает на то, что количества положительных ионов водорода и отрицательных гидроксида совпадает. Отсюда следует, что среда нейтральна. Отклонение в большую сторону (7˂) означает ощелачивание, в меньшую (7 ˃) окисление измеряемой субстанции.

Устройство и принцип действия рН-метра

Принцип действия рН-метра заключается в измерении показателя ЭДС в двухэлектродной системе и среды между ними. По закону физики электродвижущая сила является разницей потенциалов между электродами. рН-метр не что иное, как вольтметр со шкалой, указывающей значения кислотности.

Конструкция рН-метра состоит из следующих элементов:

  • полого шарика из электродного стекла;
  • электрода из стекла;
  • внутреннего контактного электрода;
  • вспомогательного электрода;
  • раствора КС1;
  • электролитического ключа;
  • пористой перегородки.

В качестве основного предъявляемого требования к рН-метру выдвигается высокое внутреннее сопротивление электрода-зонда.

Выпускаемые современные приборы ph-метры по исполнению можно разделить на два варианта: стационарные и портативные. Первые используются в лабораторных условиях и на производствах, где необходим постоянный контроль уровня рН. В остальных случаях применяют портативный ph-метр, пример https://pia.kiev.ua/ph-metry-analiz/. Он удобен, весит мало и не занимает много места.

Критерии выбора анализатора

При необходимости ph-метр купить, предварительно нужно отрегулировать следующие моменты:

  • Технические возможности проведения замеров.
  • Профессионализм сотрудников.
  • Сроки проведения измерений.
  • Тип контроля.
  • Обязательность сохранения результатов исследования.
  • Технические параметры измеряемых образцов.
  • Надежность изготовителя и возможность предоставления им сервисного обслуживания.

Область использования приборов определения кислотности

рн-метры востребованы во многих сферах деятельности человека. Их применяют в нефтеперерабатывающей, химической и пищевой промышленности, при производстве лекарств и выращивании сельскохозяйственных культур, в косметологии и медицине. Для лечебных целей используют современные и высокочувствительные ph метры.

Комментарии запрещены.

Полезное